コンビニ弁当に100円前後の“ちょい足し”オカズで栄養バランスUP

◆会社の冷蔵庫にストック! 作りおき副菜を弁当にちょい足し!

 普段のコンビニランチにあと一品。料理が苦手な人でも、100円前後で簡単に作れて、栄養バランスもいい作りおきおかずはないものか。管理栄養士の中沢るみ氏に聞いた。

「まずおすすめは『味噌玉』です。味噌にワカメやとろろ昆布など好きな具を混ぜ、3~4cmに丸めてラップでくるむだけ。食べるときは、お湯を注いで味噌汁状態にして食べます。最初に汁物を食べると空腹感が和らぎ、ドカ食いしなくなるので身体にもいいですよ」

⇒【画像】はコチラ http://nikkan-spa.jp/?attachment_id=1075725

味噌玉

1個10円前後で作れる味噌玉。市販の味噌汁を買うより、かなりの節約に

 1個10円前後で作れるうえ、冷蔵庫なら1週間。冷凍庫なら2か月は日持ちするとか。そして、炭水化物多めになりがちな人に挑戦してほしいのが「味玉」だ。

「これは、ゆで卵をめんつゆに漬けるだけ。インスタントラーメンなど炭水化物が多めのメニューのときは、タンパク質である『味玉』を1個載せるだけで、ぐっと栄養バランスが変わってきます。原価も20円くらいですよ」

 また、とんかつ弁当や親子丼、パスタ類などのコンビニ弁当で、不足しがちなのが野菜類。

次ページ不足しがちな野菜類

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