「ボトルシェア」が居酒屋で人気上昇中?

梅酒

居酒屋でボトルシェアといえば?

 居酒屋では、普段どんなお酒を飲んでいるだろうか? ひたすらビール、ワイン、カクテル、日本酒など、飲み方は人それぞれではあるが、忘年会など、大人数の飲み会ではボトルメニューを頼むことも多いだろう。ボトルで注文し、グラスで飲む「ボトルシェア」は、割安で、好きなペースで、割物があれば好みの濃さで飲める点が特徴だ。

 ボトルメニューといえば、ワインや焼酎が定番ではあるが、飲み会ではどんなボトルが人気なのか?大手居酒屋チェーンの“語らい処「坐・和民」”神楽坂店に話を聞いた。

 同店は、近隣に大学やオフィスが多く、学生からサラリーマン、周辺在住の主婦グループや家族連れなど、幅広い客層が特徴。ボトルメニューは、学生や飲み会帰りのサラリーマンの二次会で人気だという。学生やサラリーマンの定番は焼酎。烏龍茶や水で割って飲め、価格も安い点が人気。主婦グループではワインが多いそうだ。

 そして、最近ではある新商品がよく注文されているという。サントリー酒類「澄みわたる梅酒」だ。「澄みわたる梅酒」は、4月1日に一般発売開始後、予想を大きく上回る売れ行きで4月17日に一時販売を休止。5月27日から九州エリア、9月24日から全国で販売再開となったという話題商品。

 「坐・和民」では、990円(税別、グラス約5杯分)で提供している。1杯約200円という価格も魅力的だが、「味のしっかりしたフードメニューと一緒に、ロックでさらりと飲める点が人気のようです。ボトルの価格もお手頃なので、その分フードの注文も増えて好調。在庫切れになってしまう日もあるほどです」(店長)と、10月29日の提供開始から好調なスタートを切っているそうだ。

梅酒

「澄みわたる梅酒」

 オーダーする人は若い女性グループから、中年サラリーマンまで幅広いという点も特徴だという。透明感のある水色のガラスボトルに入った梅酒を、氷の入ったワイングラスで味わうというスタイルも目新しく、つい頼んでみたくなる。取材当日にも同商品を注文している若い男女グループが見受けられた。

ボトルシェア 神楽坂店以外での反響はどうか? 「和民」の商品企画部担当者によると、関西地方の店舗で特に反応が大きく、赤ワインのボトルの約2倍、焼酎のボトル並みの本数が出ているそうだ。手頃な価格はもちろん、見た目の爽やかさ、飲み方の目新しさも影響しているのかもしれない。

 ワインや焼酎のボトルとならび、「澄みわたる梅酒」も、ボトルシェアの選択肢の一つになりそうだ。

<取材・文・撮影/日刊SPA!取材班>

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