から揚げに合うのはビール?それともチューハイ?

から揚げに合うのはビール?それともチューハイ? 昨年、キリンビールが若者を対象に「普段1杯目に飲んでいるお酒は何ですか?」というアンケート調査を行ったところ、「ビール類」(56.6%)、「チューハイ」(31.3%)となり、以降カクテル、焼酎、日本酒の順に飲まれていたという。

⇒【調査結果の詳細】はコチラ
http://nikkan-spa.jp/?attachment_id=804795


 近年、若者のビール離れが叫ばれているなか、まだ半数がビール類を飲んでいるとも言えるが、同時にチューハイを楽しんでいる人もかなりいることがわかった。居酒屋などで若い部下や後輩と一緒に飲むと、確かに彼らの1杯目はチューハイなど、ビール以外だったりする。

 こうした結果を受けてキリンが、今度は最近チューハイを飲む人が増えている背景には、チューハイと食事の相性がビールよりも良いのではないかという見解のもと、味覚の分析・調査などを行うAISSYとともに味覚分析の調査を行った。

から揚げに合うのはビール?それともチューハイ? 今回、相性の良さを確認するための食事として選ばれたのは、代表的なおつまみである「鳥のから揚げ」。またお酒については、チューハイの代表例としてキリンビールの主力チューハイ「キリンチューハイビターズ」(以下「ビターズ」)のグレープフルーツ味、レモンライム味、スパイシージンジャー味の3種類と、キリンを含めた大手ビールメーカー4社の缶ビールの平均値を加えた合計4種類。分析は、AISSYが開発した味覚センサー「レオ」を用い、食べ物や飲み物の味を5つの基本味に分解・数値化。その後、からあげとビールの相性度、からあげとチューハイの相性度を比較することで行われた。

 その結果、もっともから揚げと相性の良かった飲み物は、「ビターズ」のグレープフルーツ味という結果に。「から揚げ」との相性度は98.7ポイントとかなりの高相性となったという。理由としては、グレープフルーツの酸味が、から揚げの後味をすっきりさせてくれ、また味全体の強さも近いレベルのため、双方が主張しすぎないことで抜群の相性なのだそうだ。

から揚げに合うのはビール?それともチューハイ? 以下、「ビターズ」スパイシージンジャー味(96ポイント)、レモンライム味(95.3ポイント)と、いずれもチューハイのほうがから揚げよりも相性が高いという結果になった。もちろん、チューハイ代表として選ばれた「ビターズ」が3種類とも柑橘系だったこともある。酸味がある飲み物のほうが、きっとから揚げには合うのだろう。

 ちなみに、気になるビールとから揚げの相性度はといえば、84.6ポイントと低くはないものの、チューハイには10ポイント以上及ばない結果に。もちろん、から揚げを食べるときに何を飲むかは人それぞれなのだが、今度から揚げを食べる際はビールとチューハイを両方頼んで、どちらが合うのか実際に試してみてはどうだろうか? <文/日刊SPA!取材班>

橋本マナミ&峰なゆか。セクシー美女の渇きを潤す理想の男とビールとは?

橋本マナミ&峰なゆか。セクシー美女の渇きを潤す理想の男とビールとは?
sponsored
◆別れた男と再会したとき「やっぱり忘れられない……」と言われるとグッとくる(橋本マナミ) 「私は基本的に年上の男性が好きなんです。40代、50代の男性…

連載

ばくち打ち/森巣博
番外編その3:「負け逃げ」の研究(21)
メンズファッションバイヤーMB
「ユニクロU」の絶対に買うべきベスト3を発表【発売前レビュー】
山田ゴメス
「紅音ほたる急逝」から真剣に考える、AV女優はなぜ短命なケースが多いのか?
オヤ充のススメ/木村和久
キャバクラか風俗か――。人生最大の問題に終止符を
フミ斎藤のプロレス講座/斎藤文彦
“レッスルマニア11”の主役はだれだ?――フミ斎藤のプロレス講座別冊WWEヒストリー第185回(1995年編)
英語力ゼロの46歳バツイチおじさんが挑む「世界一周 花嫁探しの旅
「パソコンもカメラも買い直すしかない」――46歳のバツイチおじさんはインドのシリコンバレーを目指した
原田まりる
尾崎豊で意気投合し、タクシー代がタダになった夜
大川弘一の「俺から目線」
もう、アリンコになってしまいたい――連続投資小説「おかねのかみさま」
プロギャンブラー・のぶき「人生の賭け方」
「婚活宣言」したら44歳オヤジのモテ度が100倍になった!プロギャンブラー直伝“婚勝”シリーズ第4弾
フモフモ編集長の今から始める2020年東京五輪“観戦穴場競技”探訪
東京五輪でチケットなしでも“絶対生観戦できる鉄板競技”とは?
おじさんメモリアル/鈴木涼美
「顔じゃなくて知性で女を選ぶ」男の無知性
僕が旅に出る理由 in India/小橋賢児
北インド秘境で「宇宙に住んでいる」と実感した——小橋賢児・僕が旅に出る理由【最終回】

投稿受付中

バカはサイレンで泣く 投稿受付中
佐藤優の人生相談 投稿受付中