日本人の知らない日本【第2回:日本食はなぜ世界で人気があるのか】

日本食はなぜ世界で人気があるのか
〝クールジャパン〟というと、「日本食」が取り上げられることが多い。食通に人気の『ミシュランガイド』(2016年版)では、最高レベルの三つ星が、東京13…