話題の「原価BAR」社長が明かすアルコールの適正価格とカラクリ

ビール
 アルコール類の原価率はビールが最も高く30%ほどで、サワーやチューハイであれば10%、ソフトドリンクに至っては数%というのが一般的だ。そのような慣習…

シャンパン、日本酒が飲み放題! “ハイグレード”な飲み放題の店5選

シャンパンガーデン
 酒はいい酒しか飲みたくない。そんな望みを叶えるハイグレードな飲み放題がある。利き酒師の橋野元樹氏がまず勧めるのが、高円寺の「CRAFT BEER M…

日本の職人の技術で、コンビニの安価な酒も旨い時代に!?

「与謝野の挑戦」。摘み取り後30分以内に真空冷凍した地元産ホップを使う
 ’16年はビール・ワインともに「国産もの」が来るという。 「日本の場合、今まではクラフトビールといっても、原料のホップは大きく輸入に依存していました…

話題の変わり種「飲み放題店ベスト5」 クラフトビール、日本酒、焼酎、シャンパンも

ベクタービア・ファクトリー
 新年会や合コンに欠かせないのが「飲み放題」。安さにこだわるのが常套だが、都内ならこんな変わったお店もアリだ。  まずは新宿御苑にある「ベクタービア・…

コスパ最強決定戦 ちょい呑みチェーン VS せんべろ居酒屋・三番勝負

吉野家『吉呑み』
 厳しい個人の懐事情と節約志向で、居酒屋チェーンなどの売り上げが伸び悩むのを尻目に、昨今、好調なのがファミレスや牛丼チェーン店などの「ちょい呑み」サー…