一般の方やトレーニング初心者が減量しようと思ったときは、「外食を減らす」ことが最初の入口に最適です。これだけでだいぶ変わると思います。 　身体を大きくしたい、筋肉量を増やしたいという人には、外食って食べることで喜びが得られるので、ストレス管理ができるというメリットもあります。 　ところが、外食は美味しくするために、油をたくさん使うこともあるし、味付けも何を使っているかわかりにくい。肉質もすごくサシが入った肉だったりもする。 　この点で、自炊であれば、カロリーや栄養素が把握しやすい。まずはそれくらいで十分。いきなりキツイ糖質制限とかをして、「我慢すること」が義務になると、トレーニングのモチベーションも低下してしまいます。 　まずは外食を減らしなるべく自炊に変えて、ジャンクなものからちょっとずつでいいので身体にいいものに変えてあげましょう。 　甘いものを食べたいなと思ったときに、目の前にアイスとサツマイモがあったら、どっちが体にいいか考えてみてください。それの連続です。 　もし欲求のほうが勝ったら、少しジャンクなものに行っちゃってもいい。でも基本ベースで8割方「身体にいい」ものを選ぶクセをつけていく。 　徐々に慣らしていけば、そのうち身体が変わることの喜びが勝ってくると思います。 ＜文／持田教利　構成／日刊SPA！編集部＞