2024年に両国店をオープンしてから約3ヶ月。うどんとぼた餅を同時に食べる習慣のない東京で、現場の反響について伺うと、意外な答えが返ってきた。 「東京でも変わらず人気」なんだそうだ。 「今のところ他店と変わらず、毎月売り上げの上位にいるほど人気商品になっています。理由としては、そのサイズにあるかもしれません。 資さんうどんでは、両国店をはじめとした関東地域、関西、岡山、広島の店舗ではミニサイズのぼた餅を準備しています。大きなサイズのぼた餅に慣れていないお客様も多いため、初めて食べるお客様に向けた、一口で気軽に楽しんでもらえるほどのぼた餅があるんです。 東京でも、大きなぼた餅をいきなり食べるのはハードルが高いかもしれませんが、ミニサイズで挑戦できることによって、手軽に楽しんでいただけているのかと思います」 また資さんの人気商品が一挙に味わえるセット「資さんしあわせセット」が、ぼた餅の売り上げを後押ししているという。 資さんしあわせセットとは、ミニサイズの「うどん」「丼」「ぼた餅」が同時に味わえる夢のようなセットだ。「うどん」「丼」はそれぞれ4種類から選ぶことができ、1番人気の「肉ごぼ天うどん」や「カツとじ丼」も選択可能だ。 このセットは「うどんも食べたいし、ぼた餅も食べたいけれど、おなかいっぱいで食べきれない……」というお客様の声から作られたんだそう。こういったセットメニューにも後押しされ、ぼた餅はお客様にとってより身近な存在になっているのであろう。