5回目の値上げでは、主食である麺飯類の値上げ率が高かった。 値上げ前、餃子の王将のラーメンは600円台と際立って安く、ラーメン一杯“1000円の壁”がある中で、値打ちのある商品だった。 しかし、今回の値上げでラーメンが税込750円程度になってしまった。それでも十分安いが、今までから100円以上値段が上がったことは消費者にとって痛手であることに変わりはない。 また、単品ではなく定食・セット商品を注文すれば、もれなく1000円を大きく超えてしまう。 餃子定食1100円（税込）、炒飯セット1299円（税込）、餃子の王将ラーメンセット1290円（税込）と、ランチ利用の会社員が気軽に頼める額ではなさそうだ。 餃子の王将の堅実経営には定評があり、安定した財務状態は強みだ。 店を取り巻く環境が激変しても、経営基盤が安定しているため、顧客は安心して食事ができるのは事実。ただし、度重なる値上げは顧客の行動に影響を与えてしまうだろう。 餃子の王将も、値上げに伴う客数の鈍化を傍観しているわけではない。顧客の来店動機を高め、将来的に店を支えるロイヤルカスタマーを作るための施策を積極的に行っている。 集めたスタンプ数に応じて会計が5％割引になるカードや限定グッズを贈呈する「2026年版（6月27日～12月14日）2026年版ぎょうざ倶楽部 お客様感謝キャンペーン」もそのひとつ。 2025年版はすでに終了してしまったが、3月から6月まで4か月連続で月後半の約15日間、ポイントが倍増になるキャンペーンを行っていた。 スタンプを貯め続ければ、飲食代10%割引のプラチナ会員になることも可能だ。10％割引は強い利用動機となるだろう。ちなみに筆者もプラチナ会員である。