そんな理不尽な迷惑客とトラブルになったとき、必ずおこなっていることがあるとS氏は語る。それをするだけで、相手が冷静になり大人しくなることも多いそうだ。 「こちらに非の無いクレームをつけられたときは必ず録音していますね。『これ録音してますので言動に気を付けた方がいいですが、大丈夫ですか？』と伝えると、大人しくなることが多いですよ。防犯カメラもあるけど、『仮に撮っていたとしても映像だけだから手を出さなければ大丈夫』と思っているんでしょうね」 　さらに、お客さんによっては負けた腹いせでスタッフではなく物に当たる人もいる。特に防犯カメラがないトイレ内での嫌がらせが多いのは今も昔も変わらないだろう。 「ウチもそうですが、最近はトイレの入り口に防犯カメラを設置しているところが増えてきました。昔から受け継がれている伝統的な嫌がらせとして、トイレットペーパー1本をそのまま便器に突っ込むってのがありまして……。先日、さらにその上に大便をする輩も出てきたので『入室記録を撮って場合によっては警察に提出します』という注意書きを貼ったら、トイレットペーパー泥棒も嫌がらせもかなり減りました」