まず、ごぼ天うどんを頼まないことには話が始まらない。子どもの頃は「どうして木の根っこを食べないといけないのか……」と、『はだしのゲン』の米兵のような気持ちを抱いていたが、天ぷらにしてうどんのスープに浸して食べることで、なんとうまいことやら。一気に自分の中の天ぷらランキングの順位をかき乱しにくる。 ただ、どうして一番人気の（牛）肉ではなくカシワ（鶏）なのか？　どちらもうまいのだが、肉よりもカシワのほうが甘さ控えめで、そこまで主張が強くないため、うどんとスープに絡み合っている気がするのだ。 そして、親子丼。うどんという炭水化物を食べているのに、そこにさらに米という炭水化物を被せるなと言われそうだが、滅多に来られない店だ。どちらかを選ぶなんて残酷なことはできない。というわけで、2つとも注文する。 まだ資さんに行ったことのない人は、親子丼をぜひ食べてほしい。この店の親子丼は関東風の優しい味わいはなく、米が進むほどに「からい（塩味が濃い）」。濃い味付けの卵と鶏肉を食べて、チェイサーのようにうどんのスープを飲む。脳から変なエキスが出てきたのかと思うほど、頭にクる。 あらかじめ言っておくが、資さんうどんは、全然ヘルシーではない。炭鉱の労働者たちを支えるために、だいたい濃いめの味付けになっている。それを知らずに食べると、結構驚くと思う。というよりも、普通のうどんには戻れなくなる。 さて、うどんと親子丼はどちらも130円程度で大サイズにできるのだが、あえてその選択肢は取らずに、おでんを選んだ。 糖尿病なのに米も小麦も大好きな筆者が、それを我慢してまでおでんを選んだ理由は……。