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山口伸
経済・テクノロジー・不動産分野のライター。企業分析や都市開発の記事を執筆する。取得した資格は簿記、ファイナンシャルプランナー。趣味は経済関係の本や決算書を読むこと。　Twitter：@shin_yamaguchi_
ニュース
2025年10月18日

かつて「安かろう悪かろう」で凋落した“かっぱ寿司”も復活傾向に…回転寿司“4大チェーン”の現在地

　回転寿司の4大チェーンといえばスシロー、はま寿司、くら寿司、かっぱ寿司の4社です。かっぱ寿司は業界...
山口伸
ニュース
2025年09月13日

日高屋「ちょい飲み需要」で客数9％増、幸楽苑は「290円中華そば」が誤算、値上げの王将は？4大中華チェーンの...

　東京近郊では知名度が高い日高屋ですが、関東地方以外ではあまり知られていません。一方、幸楽苑はかつて...
山口伸
ニュース
2025年08月02日

「回転率を上げたいのが見え見え」一部で進む“スタバ離れ”。ドトール、コメダ、タリーズは王者の牙城を崩せるか

　値上がりが止まらないコメ価格に、各家庭の台所事情がますます苦しめられている昨今。 　家計見直しのや...
山口伸
ニュース
2025年05月03日

業界1位「丸亀製麺」と2位「はなまるうどん」の序列が決まったワケ。「資さんうどん」はうどん業界の序列に変化を...

　うどんチェーンで全国的な知名度を獲得しているのは、業界1位の「丸亀製麺」と、2位の「はなまるうどん...
山口伸
ニュース
2025年04月12日

“上げ底弁当”で物議のセブンが、それでもファミマ、ローソンより「1日あたり13万円」売り上げに差をつけられる...

　経済本や決算書を読み漁ることが趣味のマネーライター・山口伸です。『日刊SPA!』では「かゆい所に手...
山口伸
ニュース
2025年04月05日

「ハンバーガーセット」の価格をマックと比べてみると…値上げラッシュのせいで薄れつつあるモスバーガーの“割高感...

　記事公開当初、モスバーガーのハンバーガーセットは450円と記載しましたが、正しくは、サイドメニュー...
山口伸
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2025年03月22日

吉野家とすき家で”大きな明暗”。牛丼に次ぐ第二事業「はなまるうどん」も停滞…「ラーメン業界進出」に勝機はある...

　経済本や決算書を読み漁ることが趣味のマネーライター・山口伸です。『日刊SPA!』では「かゆい所に手...
山口伸
ニュース
2025年03月08日

看板メニュー「中華そば390円」を値上げも、“集客力が衰えない”日高屋。ポイントは“相対的な安さ”にアリ

「中華そば390円」を死守していた日高屋ですが、人件費や物価上昇の波には逆らえず、昨年12月に420...
山口伸
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2025年03月01日

「なんでもそろう」ファミレスの人気低下が示す“時代の変化”。すかいらーくの「資さんうどん」買収で見えたもの

　経済本や決算書を読み漁ることが趣味のマネーライター・山口伸です。『日刊SPA!』では「かゆい所に手...
山口伸
ニュース
2025年02月22日

“店舗激減”ミニストップ。安売り戦略で迷走、個性の「店内調理」も今や武器になりえず…大手3社との差は開くばか...

　経済本や決算書を読み漁ることが趣味のマネーライター・山口伸です。『日刊SPA!』では「かゆい所に手...
山口伸
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2026年08月09日

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