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老舗町中華の絶品ラーメンは500円。醤油スープを含んだお揚げがたまらん…

 こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。 老舗町中華のワンコインラーメンに舌鼓...
麺すすり子
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豚骨スープなのに焼き魚の風味?「鯛塩ラーメン」のギャップが凄かった!/真風(吉祥寺)

 こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。 鯛と鯛塩の濃縮されたうまみがどーん!...
麺すすり子
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絶品まぜそばに思わず昇天…「甘口醤油タレ」が麺にじっくり絡む!/破顔(桜台)

 こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。 「醤油味甘口」の汁なし麺  汁なし系...
麺すすり子
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「濃厚すぎる辛味噌ラーメン」の衝撃。真っ赤なスープを“食べる”のだ/大塚屋(市ヶ谷)

 こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。 ともかく赤くて濃厚な「辛味噌ラーメン...
麺すすり子
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「最高のチャーシュー麺」が巣鴨に爆誕。透明すぎるスープが懐かしくて新しい/◯惠(巣鴨)

 こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。 令和のラーメン界に現れたニューウェー...
麺すすり子
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生姜まみれの「絶品醤油ラーメン」鶏チャーシューは“ほぼ肉そのもの”/生姜は文化。(巣鴨)

 こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。 生姜にとことんこだわった醤油ラーメン...
麺すすり子
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旨味たっぷりのワンタン麺。肉&えびワンタンとチャーシューがたまらない!/いしはら(西荻窪)

 こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。 完成するまでの高揚もうれしいワンタン...
麺すすり子
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大盛りチャーシューで麺が見えない…強力な“肉圧”を誇るチャーシュー麺/北大塚ラーメン(大塚)

 こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。  人生には、理屈じゃないおいしいがあ...
麺すすり子
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夏にうれしい「最高の冷やしラーメン」昆布の出汁氷がたまらない…/MANNISH(蔵前)

 こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。  残暑感漂う今日この頃。夏の風物詩「...
麺すすり子
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「1キロ弁当」が大ヒットの弁当屋。コロナ禍で収益が向上した理由とは?

 長引く新型コロナウイルスの影響で、飲食業界も大ダメージを受けている。出口の見えないコロナ禍を乗り切...
黒田知道
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