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アナグマでラーメンをつくった男が語る「野生の食材を受け入れることの大変さ」

 ナイフなど最小限の装備で山に入り生活するブッシュクラフトを日本で実践する数少ないサバイバリスト、カ...
雑学

一風堂・とんこつラーメン+ハゲ天・天ぷら。超絶カロリーのコラボ店で食べてみた

「合わせ技」という言葉がある。これは主に柔道や空手で用いられるものだが、食にも応用できる。 「天ぷら...
ロケット梅内
雑学

チキンラーメンで“つけ麺”!最強まんぷくレシピ3種を実食してみた

 世界初のインスタントラーメンとして誕生した『チキンラーメン』。発売から60周年を迎えた今年、さまざ...
伊藤綾
雑学

食べログ1位のラーメン「麺屋一燈」のカップ麺を、コンビニ具材でアレンジしてみた

「麺屋一燈」というラーメン屋をご存じだろうか。食べログでも全国屈指の高評価を得ており、2018年10...
和久井香菜子
雑学

ラーメン二郎の味をどん兵衛で再現!「どん二郎」のつくり方

ラーメン二郎の味をニンニク+牛脂で再現! どん二郎 ’07年1月にネットニュースで発表後、「まさしく...
雑学

ちょい足しで劇的に美味くなる「チ金麦鍋」を作ってみた

 仕事が忙しく、昼食も満足にとれぬまま働き通しで帰宅した日。ドアを開けたら家族の笑顔とあたたかい食事...
古澤誠一郎
雑学

流行の“麺がないラーメン”はアリか?“家系麺なし”の満足度を試した

 麺のないラーメン。巷では、そんな面妖な食べ物が流行っているようだ。果たしてラーメンに麺が入っていな...
日刊SPA!取材班
雑学

あの大勝軒のつけ麺がケーキ屋で食べられる!店主が語る涙の「直伝」エピソード

 ラーメン好きなら誰しもが知る名店「東池袋大勝軒」。2015年に80歳でこの世を去った「つけ麺の生み...
日刊SPA!取材班
雑学

ラーメン二郎+どん兵衛で「どん二郎」…バカ系レシピは「あえてマズそうに作る」のがキモ

 カップラーメンに他の食べ物を加える、本来ならそのまま食べるものを焼いたり揚げたりする――そうしたB...
雑学

老舗洋食店「たいめいけん」が提供するラーメンはうまいのか? 並んで食べてみた

 いきなりだが、皆さんはラーメンがお好きだろうか? 私はラーメンが好きである。今や世の中に数多く存在...
日刊SPA!取材班
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