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屋台営業は“迷惑行為”なのか? 東京と博多の異なる屋台事情

排除されつつある東京の屋台に対し、観光地として人気と圧倒的知名度を誇るのが福岡・博多の屋台だ。
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44年間、屋台でラーメンを作り続けた昭和の頑固オヤジ「最近はすぐ通報される」

八重洲にはいくつか屋台がある。夜24時を回った頃だろうか。八重洲北口方面の薄暗い路地に入ると、いかに...
雑学

東京の屋台が風前の灯火…。壊滅状態に追い込まれた知られざる事情

東京の屋台は想像以上に“風前の灯”である。地域社会研究の第一人者である多摩大学名誉教授の望月照彦氏も...
雑学

深夜3時から営業…今はなき伝説の屋台「由紀子」女将の豪快人生

SPA!取材班は寄せられた目撃情報を基に東京各地で屋台を探したが、消息を絶ってしまっている店も多く、...
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まずいラーメン屋がまずい理由。ビジネスを成立させるのは仕組みと気遣い<魂が燃えるビジネス>

お正月休みは初詣や初売りなど家族や友達と出かける機会がたくさんありましたが、その時に困るのが食事処で...
佐々木
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消え行く「東京の屋台」の歴史――そこには人々が生き抜くための戦いがあった

屋台とはそもそも、いつどのようにして発祥したのだろうか。根本に横たわる疑問に光明を得るべく、2人の有...
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28年続いた屋台『丸源ラーメン』最後の日「本当に良いお客に恵まれた」

「28年か、やり切ったな」そう噛みしめるように呟いたのは、東京駅八重洲北口近くの屋台『丸源ラーメン』...
雑学

400円以下の激安ラーメンうまい店 BEST5

一昔前なら300円台のラーメンもさほど珍しくなかったが、物価が高騰した今では、ほとんどその姿を見かけ...
雑学

虎ノ門で40年以上ラーメン屋台を引く74歳店主「娘には秘密にしていた」

いざ取材を進めようにも、屋台を引くおっちゃんの姿を見たのは遠い昔。一体どこに行けば現役の屋台は見つか...
雑学

「一蘭」丸パクリのラーメン店がタイで大ブーム…パクリのパクリ店まで出現

 日本人から「コピー天国」と揶揄されるように、タイ国内ではあらゆるコピー商品があたかも「違法ではない...
西尾康晴
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