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雑学
2018年05月16日

カレーvs牛丼vsラーメン、一番不健康な時短メシは？

「消化スピードを遅くするためにゆっくり食べよ」とは、耳にタコができるほど聞いているが、外回り中の隙間...
雑学
2018年04月28日

ペヤングvsカップヌードルvsおにぎり、コンビニ飯で一番不健康なのは？

給料日前、野菜サラダのための数百円が惜しい……など、何かと粗食に陥りがちな会社員のための粗食3番勝負...
雑学
2018年02月20日

蘭州ラーメン流行の裏側…日本のグルメ界に中国の経済圏構想「一帯一路」の影響が

　最近、シルクロードの味覚が日本でブームとなっている。そのひとつが蘭州ラーメンだ。これは内陸部の甘粛...
雑学
2018年01月23日

屋台営業は“迷惑行為”なのか？ 東京と博多の異なる屋台事情

排除されつつある東京の屋台に対し、観光地として人気と圧倒的知名度を誇るのが福岡・博多の屋台だ。
雑学
2018年01月15日

東京の屋台が風前の灯火…。壊滅状態に追い込まれた知られざる事情

東京の屋台は想像以上に“風前の灯”である。地域社会研究の第一人者である多摩大学名誉教授の望月照彦氏も...
雑学
2018年01月12日

深夜3時から営業…今はなき伝説の屋台「由紀子」女将の豪快人生

SPA！取材班は寄せられた目撃情報を基に東京各地で屋台を探したが、消息を絶ってしまっている店も多く、...
雑学
2018年01月07日

まずいラーメン屋がまずい理由。ビジネスを成立させるのは仕組みと気遣い＜魂が燃えるビジネス＞

お正月休みは初詣や初売りなど家族や友達と出かける機会がたくさんありましたが、その時に困るのが食事処で...
佐々木
雑学
2018年01月06日

消え行く「東京の屋台」の歴史――そこには人々が生き抜くための戦いがあった

屋台とはそもそも、いつどのようにして発祥したのだろうか。根本に横たわる疑問に光明を得るべく、2人の有...
雑学
2018年01月02日

28年続いた屋台『丸源ラーメン』最後の日「本当に良いお客に恵まれた」

「28年か、やり切ったな」そう噛みしめるように呟いたのは、東京駅八重洲北口近くの屋台『丸源ラーメン』...
雑学
2017年12月16日

400円以下の激安ラーメンうまい店 BEST5

一昔前なら300円台のラーメンもさほど珍しくなかったが、物価が高騰した今では、ほとんどその姿を見かけ...
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