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レストランのホールが一斉退職。パワハラシェフの横暴に耐えかねて…

 部下がのびのびと働ける職場環境を作るのは会社の取り組み、そして上司次第と言ってよく、それはどの業界...
夏目かをる
仕事

「俺を誰だと思ってるんだ!」シェフのパワハラで困惑する現場

 レストランで料理の味を左右するのはシェフの腕前であることは言うまでもない。だが味だけでなく、シェフ...
夏目かをる
ライフ

「アンナミラーズ」現在1店舗に激減も、“制服萌え”のファンから熱い支持

’73年にアメリカ西海岸とハワイで創業した、ドイツ系移民の家庭料理をコンセプトにしたレストラン「アン...
週刊SPA!編集部
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ワインブームを支えた陰の立役者「ラベルホルダー」。世界で最初に開発したのは日本人

「感動をありがとう!」なんて言葉はお約束すぎるが、世界で活躍する日本人を見ると励みになるのは否めない...
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世界的シェフも認める“ド素人”の日本人が作った生パスタ

 イタリアンと言えばパスタ。家庭では乾燥パスタがおなじみだが、「生パスタ」の独特の歯ごたえを愛してい...
日刊SPA!編集部
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絶景レストラン!日本一の高層ビルで大阪の味を堪能

 3月7日、大阪・阿倍野にグランドオープンする、地上300m・日本一の超高層ビル「あべのハルカス」。...
大野雅人
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高級ディナーを半値以下で堪能する方法

限られた収入のなかで家計をやりくり、息苦しい生活に耐え忍ぶ日々。しかし「たまには贅沢したい」という思...