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ラーメン屋で店主に「一番嫌がられる行為」とは?

 価格競争や新サービスの誕生で接客業が進化するなか、店員も人の子。好きな客には気分よくサービスできる...
雑学

から揚げ、寿司、納豆…激安“食べ放題”の隠された裏側

もはや採算ほぼ度外視!? 超お得な食べ放題3店を紹介 ●1店目:から揚げ食べ放題が赤字 覚悟のなんと...
デジタル

家庭用プリンターのインクカートリッジはなぜ割高なのか【コラムニスト・木村和久】

― 木村和久の「オヤ充のススメ」その59 ―  前々から気になってしょうがなかったものがある。それは...
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長距離バスで激安500円シートが成り立っていた理由

 航空機のファーストクラスのような個室タイプの豪華なシートが登場する一方、500円の激安チケットも販...
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イタリアンが「かなりの高利益率業態」なワケ

一般的に30%が目安だといわれる外食店の原価率。昨今の“コスパ志向”の高まりや原価率35%を超える高...
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立ち食いそば屋の本音「かけそばだけの注文は死活問題」

一般的に30%が目安だといわれる外食店の原価率。昨今の“コスパ志向”の高まりや原価率35%を超える高...
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消費増税でも価格を上げなかった有名企業を直撃

4月1日から消費税が8%に上がった。各企業が一斉に値上げを行うなか、価格を上げたくても上げられない人...
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過当競争の美容院業界。増税後も「料金据え置き」は苦渋の決断

4月1日から消費税が8%に上がった。各企業が一斉に値上げを行うなか、価格を上げたくても上げられない人...
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ラーメン店が喜ぶ「儲けが大きいトッピング」は?

「食」に関する情報が溢れている昨今。今回SPA!では「食べログ」や「お願い!ランキング」ではわからな...
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格安回転寿司、安さの裏にある「死魚」ネタとは?

景気回復がいまだに実現しない昨今、世の中の企業はさまざまな工夫をこらして“儲けが出るビジネスモデル”...
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