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居酒屋に関する記事
ライフ
2023年09月22日
焼き鳥屋にはびこる迷惑客。元バイトが「最悪な業務だった」という“後処理”とは
迷惑客の存在は、店内の他のお客様にはもちろん、お店のスタッフのやる気や活力を下げる原因にもなる。そ...
田中げも
仕事
2023年09月20日
“常識が通じない”新人が多い。居酒屋のベテランバイトが目撃した「迷惑なスタッフ」の数々
飲食店は常に人と人が関わり合って成り立っている。お客様と従業員、従業員同士とどこを切り取ってもそう...
田中げも
お金
2023年06月15日
「焼き餃子280円」は安すぎる?店舗激減「テング酒場」が陥るジレンマ
中小企業コンサルタントの不破聡と申します。大企業から中小企業まで幅広く経営支援を行った経験を活かし...
不破聡
仕事
2023年06月04日
60分550円で飲み放題“0秒レモンサワー”「安いだけじゃない」人気の理由に迫る
60分550円(税込)の破格で、レモンサワーが飲み放題。ご当地メニューの仙台塩ホルモンを看板メニュー...
カネコシュウヘイ
お金
2023年06月03日
店舗激減の「はなの舞」。焼肉業態、海外拠点が失敗…それでも黒字化を見込むワケ
海鮮居酒屋チェーンの「はなの舞」や「さかなや道場」、「魚鮮水産」を展開するチムニー株式会社は、もとも...
山口伸
お金
2023年05月13日
大量閉店「庄やグループ」。苦しい懐事情の原因の一つに日本人の“魚離れ”
チェーン居酒屋「庄や」の運営元である株式会社大庄の業績が冴えません。 自前で料理人を育てつつ、独立制...
山口伸
ライフ
2023年03月20日
個人居酒屋を悩ませる“メーワクな常連客”の実態。「通い始めて1年くらいが要注意」
写真はイメージです テーブルに置かれた調味料や食材を舐めたり直接口に入れるなど、飲食チェーンにおける...
谷本ススム
ライフ
2022年08月18日
女子大生アルバイトが明かす、じつは「居酒屋で歓迎されていない」客の行動
日々のストレス発散や恋人とのデート、時には取引先との会合、宴会まで幅広く利用されている居酒屋。そこ...
chimi86
ライフ
2022年06月03日
食を愛するデブが「昭和っぽさが魅力の大衆酒場」にハマってしまう理由
こんにちは、日本のデブ諸氏の笑顔製造マシンとして日夜活動している「心もカラダもビッグサイズな男たち...
倉科典仁
ライフ
2022年05月13日
食通デブもハマってしまう“もつ焼きの魅力”…「香りだけでご飯3杯いける」
こんにちは、日本のデブ諸氏の笑顔製造マシンとして日夜活動している「心もカラダもビッグサイズな男たち...
倉科典仁
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2023年09月30日
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2023年09月29日
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2023年09月03日
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2023年09月25日
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2023年09月15日
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