居酒屋に関する記事一覧 | 日刊SPA!

ライフ

2024年01月07日

焼鳥屋で“恥をかかない”作法3選。「串から外して食べるのは推奨できない」

意外と知らない焼鳥の食べ方。仕事の帰りに一杯という気軽なタイミングや、鶏肉を堪能したい時に訪れたい...

スギアカツキ

ライフ

2023年12月04日

飲食店を悩ます“迷惑な老人客”の実態。泥酔して客席で「まさか」の行動に…

　回転寿司などの飲食店で猛威を振るった“テロ行為”だが、最近はリテラシーが向上したのか、悪目立ちをし...

谷本ススム

ライフ

2023年10月25日

「グラスを手に店員も青ざめた…」大手居酒屋チェーンでお客が嘆いた“ありえないミス”

　友人や会社の同僚との飲み会など、ワリカンシーンで重宝されることが多い大手チェーンの飲食店。同じブラ...

山内良子

仕事

2023年10月23日

個人経営の居酒屋を見下す迷惑客。「安いからしゃーないか」発言を後悔するまで

　リーズナブルな価格で上質なサービスが受けられると、外国人からは驚かれることも多い日本。けれどこの国...

夏川夏実

ライフ

2023年09月22日

焼き鳥屋にはびこる迷惑客。元バイトが「最悪な業務だった」という“後処理”とは

　迷惑客の存在は、店内の他のお客様にはもちろん、お店のスタッフのやる気や活力を下げる原因にもなる。そ...

田中げも

仕事

2023年09月20日

“常識が通じない”新人が多い。居酒屋のベテランバイトが目撃した「迷惑なスタッフ」の数々

　飲食店は常に人と人が関わり合って成り立っている。お客様と従業員、従業員同士とどこを切り取ってもそう...

田中げも

お金

2023年06月15日

「焼き餃子280円」は安すぎる？店舗激減「テング酒場」が陥るジレンマ

　中小企業コンサルタントの不破聡と申します。大企業から中小企業まで幅広く経営支援を行った経験を活かし...

不破聡

仕事

2023年06月04日

60分550円で飲み放題“0秒レモンサワー”「安いだけじゃない」人気の理由に迫る

60分550円（税込）の破格で、レモンサワーが飲み放題。ご当地メニューの仙台塩ホルモンを看板メニュー...

カネコシュウヘイ

お金

2023年06月03日

店舗激減の「はなの舞」。焼肉業態、海外拠点が失敗…それでも黒字化を見込むワケ

海鮮居酒屋チェーンの「はなの舞」や「さかなや道場」、「魚鮮水産」を展開するチムニー株式会社は、もとも...

山口伸

お金

2023年05月13日

大量閉店「庄やグループ」。苦しい懐事情の原因の一つに日本人の“魚離れ”

チェーン居酒屋「庄や」の運営元である株式会社大庄の業績が冴えません。自前で料理人を育てつつ、独立制...

山口伸

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焼鳥屋で“恥をかかない”作法3選。「串から外して食べるのは推奨できない」

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“常識が通じない”新人が多い。居酒屋のベテランバイトが目撃した「迷惑なスタッフ」の数々

「焼き餃子280円」は安すぎる？店舗激減「テング酒場」が陥るジレンマ

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大量閉店「庄やグループ」。苦しい懐事情の原因の一つに日本人の“魚離れ”

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