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一杯、2200円…ロンドンで食べた「とんこつラーメン」の衝撃

― 週刊SPA!連載「ドン・キホーテのピアス」<文/鴻上尚史> ― ◆ラーメンブームのロンドンで食べ...
鴻上尚史
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世界の「デタラメ日本食ブーム」を食い止めろ!

◆トンデモ料理だらけの日本食業界に日本人が逆襲開始! 「和食」が世界無形遺産に登録されて早一年となる...
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立ち食いそば屋の本音「かけそばだけの注文は死活問題」

一般的に30%が目安だといわれる外食店の原価率。昨今の“コスパ志向”の高まりや原価率35%を超える高...
ライフ

海外進出し始めたラーメン業界の裏側とは?

 近年、日本のラーメン店の海外進出が盛んだが、特にタイ、シンガポール、インドネシアなど東南アジアへ出...
トモMC
ライフ

ニューヨークで意外な日本食がブーム!?

「日本食が海外で人気!」と言われて驚く人はいまや皆無だろう。それほどまでに世界的な認知を得た日本食だ...
日刊SPA!取材班
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タイの屋台で売ってる寿司を食べてみた

 タイは食べ物が豊富で、街でも屋台が大賑わい。果物、お菓子、めん類、ご飯ものとさまざまな食べ物屋台が...
高田胤臣
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タイのウドン地方にタイ人が経営するラーメン屋台があった!

 昨今、タイは空前の和食ブームが到来していて、ここ数年で便乗したタイ人たちが次々に「なんちゃって」な...
高田胤臣
ライフ

ウクライナの日本食が大変なことに!

 連夜、激戦が繰り広げられるEURO2012。4年に一度のこのお祭り騒ぎを楽しむべく各国からサポータ...
日刊SPA!取材班
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