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食品偽装に関する記事
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食品偽装を防ぐ新技術になる!? 仮想通貨で有名なブロックチェーンを使ったシステム

食品の産地偽装問題は今、世界で最も高い関心のひとつ。その産地偽装を防ぐために期待されているのが、仮想...
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ファストフードのフライドチキンは要注意!? 危険な中国産鶏肉の流入経路とは

鶏肉といえば、安くてウマい庶民の味方だが、そこにも猛毒が潜んでいる。消費者問題研究所代表の垣田達哉氏...
ライフ

危険な中国産マグロ、不自然に赤く輝いていたら要注意

日本で販売されている食品に対して無意識に“安全神話”を感じている人も多いだろう。しかし、世に流通して...
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日本の農業が危ない。種を保存する「シードバンク」に取り組む人たち

 これまで日本の多様な品種を守ってきた「種子法」が今年4月に廃止され、日本の農業は大きな転換点にさし...
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「中国産」のトマト缶が「イタリア産」として売られているワケ

 野菜や果物は収穫されたあとにも落とし穴がある。消費者に届くまでにトマト缶の産地が変わり、いつのまに...
林バウツキ泰人
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最悪死ぬことも…実際にあった命に関わる食品偽装表示

さまざまな偽装表示やグレーゾーンの表示があるものの、「そうはいっても命に関わるような偽装じゃないし」...
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「シャンパン」と「スパークリングワイン」の違いは? 由緒あるシャンパンブランドに偽装の疑い!?

「シャンパン」「スパークリングワイン」、最近は「泡」と言ったりもする発泡性ワイン。十把ひとからげにシ...
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賞味期限しか記載のない卵は要注意!? 「食品偽装」にダマされない方法

まずは、最も身近な食品の表示に潜む罠について、食品安全教育研究所代表の河岸宏和氏に聞いた。
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神戸製鋼、ジョンマスター…日本で偽装表示が相次ぐ理由

「大きく分けて、消費者の品質への要求度、コスパ意識が高くなっているにもかかわらず、企業側がその要求に...
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缶コーヒーの豆の種類や等級を偽装…匿名で告発、食品業界の隠ぺい事情

’00年代半ば頃から絶えることなく世間を騒がせる食品偽装。ひとたび発覚すれば企業の存続も危うくなる事...
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