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仕事

コロナ倒産した飲食店オーナー、再起をかけるも美女に250万円騙し取られる

新型コロナ発生から1年。会社員の解雇だけでなく、経営者たちも倒産の憂き目に遭っている。元飲食店オーナ...
週刊SPA!編集部
ライフ

バー開業はいくらかかる? コロナ禍で新店舗をオープンしてみた

 緊急事態宣言中の3月8日に、筆者が経営に携わる原価BAR三田本店をグランドオープンしました。  当...
柳谷智宣
仕事

コロナがあけても客は戻らない? 飲食店が利益度外視で始めた新サービス

 首都圏の緊急事態宣言が延長され、飲食店などに対する営業時間の「時短要請」が引き続き行われることにな...
森原ドンタコス
仕事

Google Mapのクチコミ低評価に怒る飲食店長「ほとんど嘘か思い込み」

「我々の店に対するクチコミは、低評価が多いです。しかし、ほとんどが悪意ある嘘か、たんなる思い込みに過...
澤田真一
ライフ

飲食店で“スマホ黙食”を満喫するための便利グッズ

 緊急事態宣言が延長された。飲食店は引き続き時短営業を余儀なくされる。そのような状況下で、「黙食」と...
澤田真一
仕事

新宿に客足戻らず、プロレス団体の飲食店経営者「アイドルの活動を参考に」

 コロナ禍において、経済的ダメージが大きい飲食業界。東京など大都市圏を中心に発令された緊急事態宣言下...
池守りぜね
ライフ

時短要請下の飲食店で起きた「客の変化」。20時前後でこんなに違う

 コロナ禍以降、「飲み歩く」だけで家族や同僚から白い目で見られてしまうようになった。緊急事態宣言の期...
山口準
ニュース

緊急事態宣言は延長へ調整。社会の雰囲気でコロナ対策が決められる危うさ

2月7日に期限を迎える緊急事態宣言について、菅内閣は延長する方向で調整に入った。3月7日まで期間を延...
週刊SPA!編集部
仕事

モンスター客の対応に半日がかり。すぐに「謝罪」を選ぶ飲食店長の本音

 理不尽な要求に立ち向かえない、日本の接客業。海外であれば「出ていけ!」の一言で済む出来事が、日本で...
澤田真一
仕事

「20時閉店よりも私語禁止に」独自のコロナ感染対策をするカフェの工夫

 新型コロナウイルスの感染が再び猛威を振るうなか、1月7日、1都3県(東京、神奈川、千葉、埼玉)で緊...
松本果歩
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