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ラーメンブーム、いつから始まった?“頑固オヤジ“から“文化”へ成長したワケ

ブームを重ねて成熟したラーメン業界 青木氏の著書『教養としてのラーメン~ジャンル、お店の系譜、進化、...
Mr.tsubaking
ライフ

日本だけ野菜の消費量が伸び悩む。サプリメントの氾濫が原因か

 野菜食の普及に努める「野菜と文化フォーラム」専務理事の川口和雄氏によると、世界的に野菜の消費量は増...
週刊SPA!編集部
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合法的にトリップ感を味わえる!? “とぶ”カレーの作り方

スパイスの塊であり、食べるだけで幸福感を得られるともいわれるカレー。ちょい足しすればさらに快楽を増せ...
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日本人は“食べることを楽しむ”のが本当にヘタクソ

 自分は“幸せな人生”を生きていないのではないか――われわれの一人ひとりが漠然と感じていた閉塞感が、...
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中国でマズい店とニセ外国料理が急増する理由

 解けかけた氷の上に並べられたサーモンとマグロのぶつ切り。そして、なぜか傍らには干からびたアジの頭部...
奥窪優木
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ドラマ『孤独のグルメ』スペシャル版が2016元旦に放送。神回の「ステーキ丼」を超える予感!?

 深夜ドラマとしては異例のヒットを記録。口コミ、SNSなどから火がつき、その独特の世界観で多くのファ...
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「マンガ飯」が食べられるカフェバー。『深夜食堂』の豚汁定食や、シャアのラム酒も

 今、グルメマンガが熱い。美味い店を訪ねて食べる系から実際に作る、取り寄せるetc.とテーマも細分化...
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カップ麺&袋麺が3倍旨くなる「ちょい足しレシピ」

 サラリーマンや独身男性の小腹を満たし、時には主食にもなるカップラーメンや袋麺などの即席麺。毎週のよ...
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「家庭の和食」は全然ヘルシーじゃなかった!?

 無形文化遺産にも登録された和食。「世界が認めるヘルシーさ」との枕詞は定番だが、その実情は? 料理家...
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「日本式教育」は本当に輸出する価値があるのか?

本来、美徳だったはずの謙虚さはどこへやら。メディアでは連日「日本人がいかにスゴいか」といったことばか...
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