【インタビュー】小山進（パティシエ、ショコラティエ）

2014.03.24 
僕のお菓子は“すべらない話”みたいなもん 賞味期限は一日限り、買えるのは兵庫県三田市にある一店舗のみながら多い日には1600本を売り上げるロールケーキがある。ロールケーキブームの火付け役といわれる「小山ロール」を生み出したこの男、ただのパティシエではない。
 

  • 表紙の人／

    田中美久
2014.03.24 
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