今や若者に人気のスナック、中年客は肩身が狭い?名物ママはブームに何を思うのか


【谷口功一氏】東京都立大学法学部教授、「スナック研究会」代表。スナック研究の第一人者として『日本の水商売 法哲学者、夜の街を歩く』(PHP研究所)など著書多数。