6月の全国の平均気温は平年よりも2.34度高く、統計開始以来過去最高を更新しました。気象庁は「異常な高温」と表現しています。「ウェザーニュース」は7月末から8月前半は40度級の酷暑になるとの見通しを出しており、今年も気温の高い日が続きそう。 　この気温と密接に関係しているのがアイス。国民的なヒット商品である「あずきバー」は2年連続で過去最高本数を記録しており、2024年度は3億2900万本を販売しました。今年も記録の更新に期待がかかります。 　日本アイスクリーム協会によると、2024年度のアイスクリーム販売額は6451億円で前年度比6.1％の増加となり、過去最高を記録しました。物価高によってリッター単価が2.8％増加しているものの、販売量も3.1％増えています（日本アイスクリーム協会「販売実績」）。 　一世帯における食費全体のアイスクリームの構成比は2015年が0.93％だったものの、2024年は1.14％になりました。この構成比率は2018年に1％の壁を突破し、段階的に比率を高めています。7日以上の猛暑日を記録して過去最多を更新したのが2018年。この年には気象庁の観測が始まって以来の最高気温となる41.1度を記録しました。猛暑、酷暑などと盛んに言われるようになったのはこの年から。そして、2024年の平均気温は平年を1.48度上回り、統計以来最も高くなりました。記録の更新が続いています。 　気温が高くなると、アイスが非常によく売れます。 　サーティワンアイスクリームを運営するB-R サーティワン アイスクリームは、3年連続で過去最高売上を更新。2024年度は2割もの増収でした。国内に69店舗を新規で出店しています。アプリ会員は900万人を突破しており、2024年は159万人を新たに獲得しました。1000万人の登録が視野に入ります。 　しかし、一口にアイスといっても気温によって売れるものは異なります。「ウェザーニュース」は異なる気温でアイスクリームとかき氷のどちらを食べたいか消費者に尋ねる調査を行っており、その境目は34度だったといいます（ウェザーニューズ「夏のアイスクリーム・かき氷調査」）。猛暑日（35度以上）、酷暑日（40度以上）が続くと、アイスクリームよりもかき氷や氷菓の消費が旺盛になることを示唆しているのです。 　氷菓の代表的な商品といえば、井村屋の「あずきバー」。年間3億本以上を販売しています。これは赤ん坊からお年寄りまでの全国民1人あたり、1年に2.6本を食べている計算です。