名店の弟子たちが作りあげる至高の一杯！ 【名店コラボ】 豚濁和出汁ソバ バサノバ　東京・新代田

魚介と特注麺が旨さの秘密 豚濁和出汁ソバ 700円 　人気店『地雷源』『嗟哉』『ばさらか』の3店舗がコラボして生み出した、濃厚豚骨と魚介のWスープラーメン。豚骨以外にも強烈なインパクトを持つグリーンカレーソバなど独創性溢れるメニューの開発にも熱心な店主の菅原氏。どれも根底にしっかりと和風ダシを利かせるこだわりで、意外性と安心感を併せ持つ極上の一杯を作り出している。 ◆DATA 住：東京都世田谷区羽根木1-4-18 電：03-3327-4649 営：平日18:00～27:00（LO26:30）土曜、日曜のみ11:00よりオープン 休：第四火曜 グリーンカレーソバ850円もオススメ

スタッフの島本氏（左）は英語のブログでラーメン文化を発信