人間由来の温室効果ガスの排出量のうち、肉の生産による排出量は全体の約15％を占めている。 　代替肉を世界のスタンダードに押し上げ、動物性食品の消費を減らすことで地球を救う、そんな挑戦を続けるユニコーン企業「ネクストミーツ」の共同創業者ふたりに話を聞いた。 　環境意識や健康意識の向上により植物由来の代替肉マーケットが急速に拡大しつつある昨今。’30年には世界市場が2兆円に迫る規模となる予想もあるなか、ハンバーガーを皮切りに、代替肉の焼き肉、牛丼、チキンなどを仕掛け続けるネクストミーツ。 　’21年1月にはアメリカのSPAC上場を果たし、時価総額が40億ドル（約4400億円）突破と、創業から史上最速でこの数字を叩き出したユニコーン企業となった。　この偉業を成し遂げたのは、研究者や大手食品メーカーではなく、元ミュージシャンというまったくの門外漢のふたり。ゼロから手弁当で開発を始めたという白井と佐々木は「地球を終わらせない。」という大きなテーマを掲げ、アメリカやシンガポール、ベトナム、台湾など10か国に進出している。 　彼らはいかにしてこの躍進を成し遂げたのか。この先はどのような未来を見据えているのだろうか。詳細は動画でお届けする。
※参考記事（動画の内容は掲載時2022年01月17日のものです）⇒「焼肉ライク」とのコラボで話題に。代替肉で地球を救うユニコーン企業の挑戦SPA！が運営するYouTubeチャンネル。サラリーマンが実践する副業をはじめ、今後要注目のベンチャービジネス、投資、ちょっぴり怪しい稼ぎ方。探偵団パパイとゆなしゃんをナビゲーターに、SPA！媒体（週刊SPA！・日刊SPA！・女子SPA！・bizSPA！フレッシュ）が取材した最新情報はもちろん、ゲストを招いたインタビューまで。世の中に存在する、お金にまつわるノウハウを紹介します