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2019年03月07日

200店舗閉店の「サブウェイ」と好調な「サイゼリヤ」、なにが違う？


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 外食産業市場規模

外食産業市場規模は、平成24年以降6年連続で前年を上回り、近年は外食需要が高まっている。絶滅危惧チェーン店も復活の兆しあるか!?　近年の微増は「中食産業の伸びや“すごもり消費時代“のテイクアウト型の飲食品も含まれているから」（平野氏）とのことだが……!?　資料提供：一般社団法人日本フードサービス協会

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