赤ワインと白ワインとの中間であるため、基本的にどんな料理にも合うと言われているロゼワイン。具体的にはどのような料理がマッチするのでしょうか？ 　ロゼの中でも濃くて鮮やかな色のものは、ボルドーロゼが代表される赤ワインに近くしっかりした味わい。肉料理や生ハム、サラミなどが合います。 　中間のピンク色のものは、シーフードや中華料理などが合います。 　淡いものは、プロヴァンスロゼが主流のようです。タンニンが少なく繊細な味は、日本料理などの淡白な食事とマッチします。 　色味がよく香りづけとしてもうってつけのロゼワインは、カクテルとしても最適。ハードリカーと割ったり、そのまま凍らせてフローズンカクテルとしても楽しめます。 ●ブラックローズ ウォッカと割ったフルーティなカクテル ＜材料:1人分＞ 1 ロゼワイン　 グラス 8分目 2 ヴォッカ　グラス　2分目 3 ブラックベリー　1つかみ 4 絞ったライム汁　1個分 5 ライムスライス　1枚 6 ガムシロップ　適量 1～5を混ぜて、仕上げに6を加えれば完成です。 ●ロゼ・マルガリータ さっぱりした口当たりのクラシックカクテル ＜材料:1人分＞ 1 ロゼワイン　グラス6分目 2 テキーラ　4分目 3 レモンジュース　 4 塩　ひとつまみ 5 ミント 1～4をミックスして、最後に5を飾り付けすれば出来上がり。 ●フローズンカクテル NYで流行っているトレンドカクテル「フロゼ」 ＜材料:1人分＞ 1 ロゼワイン　グラス6分目 2 ストロベリー　1個 3 ミント　数枚 　凍らせた1をスプーンでサクサクと割って、2・3を乗せるだけ。 ＝＝＝＝＝ 　男女や季節問わず、年々盛り上がりを見せているロゼワイン。インスタ映えするということもあって、そのブームはSNS上でも拡散しています。この勢いはさらに増し、今後は限定ものやコラボものがますます増えるといわれています。レストランやバーでオーダに迷った際には、ロゼを選んでみてはいかがでしょうか？ ＜文／Momo Takahashi＞