吉野家のうな丼は、半身で小ぶりなうなぎが3切れ入っている。部位も尻尾の部分やお腹などバランスよく入っている。値段はテイクアウト（851円）と、イートイン（866円）で多少異なる。 　食感はふっくら感はあまりなく、3切れとも全体的に皮の部分が大きいのでうにゅっとしている。うなぎの本来の味はあまり感じられず、蒲焼というより煮ているうなぎを食べている感覚だ。タレは甘さが強めで照り焼きに近い。 　他の2社に比べてうなぎの味やクオリティは劣っているように感じるが、甘めのタレや柔らかい食感が好きな人にはうってつけだ。しかも吉野家では他2社と違って通年うなぎが販売されており、夏以外にも食べられるのは嬉しいポイントだろう。 ＝＝＝＝＝ 　結果的に今回検証した3社は、うなぎの食感やタレの味に細かい違いがあった。個人的な総括としては、すき家が食べ応えも充分でコスパが良い、松屋はうなぎのクオリティが1番高い、吉野家はタレの甘さが効いた独特な味、といった印象だ。 　それぞれ味や食感に幅があるので、自分好みのうなぎを見つけてほしい。 ＜TEXT／佐藤隼秀＞ ※bizSPA!フレッシュより