決して大々的に温め行為は推奨されていないけど、ドーナツは絶対に一度は温めてほしいと願う私だ。お店には業務用のオーブンが置いてあり（オーブンがないお店もあります）、温め専用商品のホットサンドや、キッシュなどが温めてもらえるようになっている。 　スコーンや甘系のパンなど、温めても温めなくてもよい商品に関しては、購入の際にレジで「温めはいかがなさいますか？」と聞かれる。当たり前だが、チルド系のケーキや温め不可の商品には、レジでは何も言われない。 　――そして、シュガードーナツも何も言われない。しかし、勇気を持ってこう言って欲しい「温めてください」。裏技ではないが、表向きに言われないだけでシュガードーナツは温めることができるのだ。 「上のアイシングが溶けますが、よろしいですか？」。そう断りを入れる店員も少なくないだろうし、そんなふうに言われると「え！ 美味しくなくなっちゃうの！？」と、こちらの心も大きく惑わされるだろう。 　しかし、問題はない。親指を立てて「大丈夫です」とお答えください。というのも、アイシングが溶けるのが最高においしいのだから！ 　お店によって提供の仕方は多少違いがあるかもしれないが、店内でのお召し上がりであれば、お皿に直接乗せてフォークとナイフを添えてくれるだろう。 　いつもなら手でつかんで食べるから、ハイペーパーという包み紙に包んでもらえるのだが、温めたシュガードーナツは「ドーナツだったというプライドはどこにいったんだ！」と一喝したくなるくらいやわらかくなる。まぁそれが美味しいんだけど。 　つまりは熱いし柔らかいしで、手で食べるには不向きになるからお皿での提供になるのである。 　あたたかいうちにナイフとフォークを使って1口サイズに切り分けて口に運んで欲しい。温めることでいつもより甘い香りが立ち、熱で溶けたアイシングがドーナツの生地と一体化して、噛むたびにジットリとした食感が楽しめる。 　そのまま温めないで食べてももちろんおいしいのだが、温めることでまったく別のフードに変身して特別感が増し、幸福度はいつもの5割アップ。 　持ち帰り用にオーダーするといつものようにハイペーパーに包んでくれるが、持ち帰っている間に冷たくなって、元のドーナツよりも固くなってしまうリスクがあるので、是非ともすぐに食べるのをおススメしたい。