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近所のフレンチをカウンターで楽しむ――ツレヅレハナコの旨いもの閻魔帳


「小さい頃から父のお店の厨房が遊び場でした」という中村洋行シェフ。調理師学校を卒業後、都内のホテルやレストランで修業を積み、2017年に「ザンガラ」オープンと同時にシェフに就任