酒という文化を終わらすわけにはいかない。 東京の夜の街の象徴だった東京・六本木交差点近くでも、「テナント募集」の貼り紙をつけたシャッターがここにきて、ひと際目立つようになってきた。コロナ禍の煽りを一身に受けてきた飲食業界に対する締め付けは、五輪開催まで1か月を切った今なお続いている。コロナという逆境を好機に変え、夜の街が再び活気を取り戻す日は訪れるのだろうか？今回、酒をこよなく愛する3人のパイオニアに聞いた。 ⇒amazon.co.jp