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2019年09月17日

結局、糖質オフは痩せるのか？元祖・糖質制限論の医師が語る「7つの鉄則」


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 グラフ

322人の被験者を① カロリー制限のある低脂肪食② オリーブオイルや魚介類を中心とした地中海食③ 糖質制限食（カロリー制限なし）の3グループに分け、2年にわたり体重変化の軌跡を追ったグラフ。糖質制限がもっとも優れた方法と示す有力なエビデンスだ

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