ツイッター上で多く見られたツイートとは異なり、なか卯でつゆだくを注文できてしまった。これは一体、どういうことなのか？ 同社のお客様窓口課に電話をかけてみたところ、次のような回答が得られた。 「以前までは店の大きな鍋で牛丼の肉を炊いていましたが、提供する肉の量に多少ばらつきがありました。それを防ぐため現在では個包装のパックを使用するようになり、1個1個で一定の肉とつゆの量になったため、つゆの調節が難しくなりました」 　では、なぜ今回はつゆだくを注文できたのだろうか。 「店舗によりパックへ変更するタイミングが異なるため、一部店舗では昼だけ肉を炊いている場合もあります」 　つまり、今回はたまたまつゆだくを注文できる店舗に当たってしまったというわけだ（取材後、2021年12月23日時点では全ての店舗で提供終了）。ところで、いっさいつゆを入れない「つゆぬき」は注文できるのだろうか。 「つゆの量を少なくする分には、店舗で調節ができます」 　今回の検証の結果、なか卯ではつゆだくが注文できなくなったことがわかった。このことは特に告知していないらしく、ツイッター上では動揺する声が見られたのだろう。残念ではあるが、つゆだくにしなくてもなか卯の牛丼は美味しい。サイフにも優しい極上の一杯をこれからも楽しんでいきたい。 ＜取材・文・撮影／ヨシナガ＞ ※bizSPA!フレッシュより