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「Opuses （オウパセズ）」のフード アンド ビバレージ ディレクターの石丸潤さん。基本的にはお客様のご要望やご意向に合わせるのが、飲食業スタッフのおもてなしのひとつなので、安心してご来店くださいとのこと
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