連日の酷暑と付き合っていくための小さなご褒美として思い浮かぶのが、アイスクリームではないでしょうか。日本アイスクリーム協会が今月（6月）に発表した2024年度の販売実績（24年4月～25年3月、メーカー出荷ベース）によると、アイスクリーム市場は6451億円（前年比6.1％増）となり、過去最高を記録しています。 そんな絶好調なアイスクリーム業界の中でひときわ輝く存在が、「サーティワン アイスクリーム」。ド定番ブランドゆえ、オーセンティックな雰囲気を保ち続けているかと思いきや、とんでもない！　実は驚くほどの進化を遂げていることをご存知でしょうか？ 子どもから大人までをワクワクさせるようなアイデアにあふれているのです。そこで今回は、サーティワンの最新動向をご紹介しながら、圧倒的に支持されるワケをひも解いてみたいと思います。 サーティワン アイスクリームの魅力の基本は、いつお店に行っても31種類以上のフレーバーが用意されていることにあります。ロングセラーのポッピングシャワー、「推しフレーバー総選挙2025」で1位になったラブポーションサーティワン（通称ラブポ）といったレギュラー陣に加えて、期間限定の新作が毎月登場するのです。ここ最近のフレーバーを見ていきましょう。 キウイ杏仁豆腐（5～6月） 黒みつ入り日本橋のみたらし（5～6月） マンゴートゥギャザー（5～6月） ハワイアンクランチ（6月） これらは昔のアメリカに見られるようなカラフルで甘すぎるアイスクリームとは一線を画すような、甘さ控えめでグルメな大人も気になるような香り高いアイスクリームばかり。日本橋榮太樓が監修したフレーバーだなんて、粋な雰囲気も漂います。 そして極めつけは、マンガやアニメに登場してくるようなダブルアイスクリーム。組み合わせは「1024パターン」ほどあり、ご褒美感は半端ありません。 次に特筆すべきは、人気キャラクターとのコラボ商品について。ポケモン、ディズニー、サンリオ、スヌーピーはもちろんこと、ONE PIECEや名探偵コナンなどの旬のキャラクターとのコラボ商品には待望感が漂います。そして7月1日から登場するのがスーパーマリオとのコラボ商品。即完売で話題になった昨夏の土管カップ入りサンデーをしのぐような、ハテナブロックカップに入った「ハテナブロック　シングルサンデー」が発売されたのです。 ほかにも、マリオをイメージして開発された新作フレーバー「スーパーマリオ -フルーツサマーソルベ-」や「ヨッシー ごちそうダブルサンデー」やなどが登場。このようにコラボ商品を頻度高く提案しながら着実に業績を伸ばしている（※）要因は、アイスクリーム専門店としての品質へのこだわりが徹底されていることにほかなりません。 ※2024年12月期の連結決算では、売上高が前期比23.9％増の306億8800万円。過去最高を記録した。