＜「健康に悪いもの」の評価はどんどん変わっている！＞ ・コレステロール　○ ・紫外線　○ ・コーヒー　○ ・アルコール　○ ・白米　△ ○＝むしろ健康に良い側面も △＝特に害になるわけではない ＜処方箋＞ ・「科学に絶対はない」を常識とせよ ・同じ主張を繰り返す著者に注意 ・常に科学的な“エビデンス”を求めるべし 【鈴木 祐氏】 「パレオな男」管理人。ライター・編集者。旧石器時代のライフスタイルに立ち戻るダイエット法についてまとめた『パレオダイエットの教科書』（扶桑社刊）が好評発売中。 取材・文／江沢 洋　中村未来　アンケート協力／エコンテ ― 知らなきゃ損する［健康新常識］ ―