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ぶつ切りにしたウナギを煮てパセリ・ソースに泳がせ、マッシュポテトを添えていただく「イール＆マッシュ」は懐かしい庶民の味。今では限られた店でしか食べることができない。これを美味しいと思うかどうかは、あなた次第だ
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