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ミスドを凍らせて感動「常温より美味しい!」、一方イマイチなものも
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投稿日:2021年09月14日 08:45
ミスドを凍らせて感動「常温より美味しい!」、一方イマイチなものも
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エンゼルクリームはシューアイスにそっくり
意外にも生地のふんわりとしたやわらかさは失われていません。
冷凍したことでぎゅっと生地が詰まったような歯ざわりになり、常温よりも食べ応えのあるドーナツに変わります
。 なかのクリームまでしっかりと冷やされ、アイスに近い味わいに。シューアイスに近く、冷凍によっていつもとは違ったおいしさを発見できました。
ポンデリングはそのままの方がおすすめ
ポン・デ・リングを凍らせるとおいしくないという声があるものの、ミスタードーナツの人気商品なので試してみました。 冷凍前はポン・デ・リングの特徴である、モチッとした食感がなくなってしまうと思っていました。しかし実際は、ほどよくもっちり感が残りおいしく食べられます。
常温との大差はありませんが、通常と比べて少し食感が落ちる
ので、チョコファッションやエンゼルクリームと比べて冷凍するメリットがあまりないなと感じます。 今回のミスタードーナツを冷凍してみた検証は、8月下旬の湿度・気温が高い日におこないました。冷蔵庫から出した後の解凍スピードが早く、室温が味・食感に影響を与えている可能性が高いです。 冬に検証するとまた違った味わいになるかもしれません。冷凍ドーナツは夏にチャレンジするのをおすすめします。 <文/やむ> ※女子SPA!より
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