まず、一般的にはサンマの塩焼きの場合、家のコンロでほどよく焼き、皿にもって食べますよね。しかし、食通デブにとってはNGなのです。 　もちろんその流れで食べてもおいしいことは間違いありませんが、その食べ方だと最初はホクホクでおいしいのですが、少し時間が立つと冷めてきて身が固くなってしまいます。せっかくの脂の乗ったサンマの味が半減です。 　食通デブによれば「やはりサンマは練炭の網の上に載せ、中火でじっくり焼き、遠赤外線効果で中までしっかり焼けたら、皿にもらず網の上からそのまま食べるのが最高です」とのこと。 　確かにそうすることによって、いつでもジュクジュク＆ホクホク状態のサンマが食べられますよね。内臓部分もよく焼くことでいい感じの苦味とコクが出て、お酒にもぴったりな仕上がりになるのです。 　皮の部分もカリカリになり、サンマという食材のポテンシャルを120％まで引き上げてくれます。 　そうなれば、ほかには「白飯」以外には何もいりません。食通デブ的究極の「最後の晩餐メニュー」のでき上がりです。