お魚館には珍しいクジラの専門店もある。北九州のローカルフード「塩クジラ」は、真っ黒なくじらの塩漬け。炭鉱や鉄工所の、労働者の塩分補給にも重宝した食品だ。ご飯が進む一品なので、機会があれば一度挑戦してみてほしい。 どのテナントも取材に快く応じてもらえた。ある店舗の店主は「びっくり市は固定家賃なので、頑張った分だけ稼げる」と語ってくれた。 すぐに現地を訪れるのが難しい人は、びっくり市の運営元である明治屋産業が展開するオンラインストアがおすすめ。びっくり市の肉や冷凍食品などを買うことができる。 びっくり市は、買い食い天国でもある。たこ焼き・やきそば・回転焼き……あらゆるB級グルメが一通り揃っていると言っても過言ではない。 ベーカリーコーナーには、がっつりとしたパンが並んでいるが、実は無添加と体にもやさしい。なかでも国産小麦粉を使ったクロワッサンが人気だそうだ。 蒸し立て肉まんはふかふかの皮に、ぎゅっと肉汁が凝縮された餡。 もっとしっかり腹ごしらえをしたいときは3店舗が並ぶ「びっくり食堂」がおすすめ。午前10時から開いているので好きな時間にしっかり食事ができる。 びっくり市名物の釜揚げ豚足。茹でセルフでポン酢をたっぷりとかけていただく。焼き豚足と食べ比べても楽しいだろう。 そして豚足もスープに使っているという、豚骨ラーメンは絶品。400円のカレーや半チャーハンが付いたセットでも600円と衝撃の安さ。 11時からは、一番人気の石焼ビビンバの販売もスタート。1個無料で卵を追加することもできる（2個目からは50円）。テナント数は少ないが、メニュー数も多く何度も足を運びたくなってしまうだろう。