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サイゼリヤはなぜ値上げせずに儲かる?原価率の謎を、吉野家の牛丼からコンビニコーヒーまで解き明かす


「儲かっているビジネスはタイパがいい。原価だけでなく、どのぐらいのスピードで売れているかも大切です」(和田氏)