仕事終わり、疲れて帰ってきた夜。冷蔵庫の前で「何を食べようか……」と立ち尽くす瞬間は誰にでもある。できれば手軽に済ませたいが、せっかくなら“ちゃんとうまいもの”を食べたい……。そんなわがままを叶えるのが、「ワンパンパスタ」である。 「ワンパンパスタの魅力は、フライパンひとつであっという間に完成するところです。用意する調理道具はフライパンだけ。洗い物がとにかくラクで、平日の仕事帰りにもぴったりです。僕のレシピは、スーパーで買える食材を中心に家にあるもので作れて工程は最小限。難しいテクニック使わず、なるべくシンプルな手順を心がけているので、料理が苦手な人でも気軽に挑戦できます」 そう話すのは、初のレシピ本『このワンパンパスタが食べたい。』（扶桑社）を上梓したばかりのかずきさん。 「誰でも、簡単に、お店レベルの味を」とモットーに、フライパンひとつで作れるパスタレシピをSNSで発信している、総フォロワー数30万人を超えるインフルエンサーだ。 「何よりワンパンパスタは、『簡単、早い、うまい』の三拍子がそろっているのが特徴。忙しい人やズボラな人、僕みたいなひとり暮らしの人の毎日のごはんにおすすめです！」 そこで腹ペコで帰ってきてもすぐに作れて、激うまなパスタレシピを2品、かずきさんに紹介してもらった。 「にんにくを『これでもか！』というほど入れてみました。ホールのにんにくは、しっかり加熱してあるので、ホクホクしておいしいです。疲労回復やスタミナアップに期待大です」 【材料（1人分）】 ・スパゲッティ（1.4mm）…100g　 ・にんにく（1かけは粗みじん切り、1かけは薄切り、2～3かけはホール）… 4～5かけ ・厚切りベーコン（7～8㎜幅に切る）…50～60g ・カットトマト（缶詰、またはパック）…70g ・黒オリーブ（種なし・輪切り）…2～3個 ・オリーブオイル…大さじ1 ・赤唐辛子（ちぎる）… 1本 ・A［水300～350mL、顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ1/4］ ・B［粉チーズ大さじ1、オリーブオイル小さじ2］ ・粗びき黒こしょう（好みで）… 適量 【作り方】 （1）　フライパンにオリーブオイル、薄切りとホールのにんにくを入れて弱火にかける。薄切りのにんにくは色づいたら取り出す。 （2）　ベーコン、粗みじん切りのにんにく、赤唐辛子を加えて中火で2分ほど炒める。カットトマトを加えて2～3分加熱する。 （3）　Aを加え、煮立ったらスパゲッティを加え、ときどき混ぜながら袋の表示時間＋1分ゆでる。 （4）　お玉1杯分ほどの水分を残して火を止める。黒オリーブ、Bを加えて全体を混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。