バターや野菜の値段が上がったり、原油価格が下がったり。モノの値段は日々変動する。だが、安倍政権はインフレターゲット2％を目指していたはずなのに、デフレに戻るという予測も出ている。そんなご時世にニッチな需要から高騰しているものとは!?　直近5年のデータをもとに検証する。 ◆ブーム本格化でクラフトビールは高級嗜好品に!? 　多様な銘柄が登場してブームが加熱するクラフトビール。中でもIPA（インディアン・ペールエール）は、深いコクと強い苦みが人気でブームをけん引する存在だ。しかし、IPA人気が業界で問題になりつつあると、国内のクラフトビールメーカー関係者は言う。 「IPAは本場アメリカでも生産量が増えて人気。ところがそのせいで原料のホップが品薄で値段が高騰しています。IPA一杯当たりのホップ使用量は、通常のビールの4倍程度あるのが理由です」 ◆高騰の裏に原料の奪い合いあり 　香りが強いなど、IPAに適したアメリカ産のホップは日本のクラフトビールメーカーには必要不可欠。それが入手できなければ、クラフトビールの幅は大きく狭まってしまうという。 「IPA向けホップはこの3年で30～50％も値上がりしました。米国のクラフトビール市場も10年で2倍に成長し、ビール消費量全体の11％近くを占めるようになっています。世界的ブームを考えれば、クラフトビールの価格高騰は避けられないでしょう」 取材・文・撮影／岡野孝次 斎藤武宏 高島昌俊　取材／小山田裕哉 古澤誠一郎 ― 局地的［高騰商品］ ―