新型コロナウイルスは給与までも蝕み、在宅勤務導入により「残業代」が消えた家庭も……。収入の補塡は必須だが、外出は自粛したいところ。そこでステイホームを維持しながら稼げる最新の副収入をリサーチ＆実施。今回紹介するのはメルカリで「しいたけ」を売り、副収入を得る方法だ。素人には難しそうな野菜の栽培だが、実際に副業で月3万円稼ぐ会社員を取材した。 　自宅栽培をした多肉植物や盆栽を売る副業はこれまでもあったが、このコロナ禍である野菜がメルカリで販売され話題を集めている。 　商社に勤務する傍ら、メルカリで月3万円の副収入を稼ぐ三橋敦さん（仮名・44歳）は「素人でも栽培でき、高利回りなのは生しいたけです」と推す。 「通販で売られている『しいたけ栽培キット』を10個ほど常時栽培しています。ほっておいても勝手に育つし、短期間で大量収穫が可能で高利回りなんです。1㎏2000円程度で売れますよ」 　そう勧められては、試さざるを得ない。記者はAmazonで1株1000円の栽培キットを購入。説明書の「株を水に浸し直射日光の当たらない風通しのよい場所に置くだけ」に従い、仕事部屋のデスク脇に置いたところ……翌日には20個もの小さなしいたけがニョキニョキと芽を出した！ 　その後も引くほど生え続け、わずか4日で立派なしいたけに。収穫すると、なんと合計1.5㎏。ほぼ放置していたのに、ここまで生育するとは驚きだ。 　収穫後は株を浸水させ1週間ほど休ませると、再びしいたけが顔を出す。結果3回収穫でき、1株で計3㎏のしいたけが収穫できた。 　早速、1㎏2000円でメルカリに出品するも、やはり素人で怪しいためか2日間は反応なし。そこで商品名に「完全無農薬栽培」、ユーザー名に「農園」と書き足したところ、次々に「いいね！」がつき合計3㎏を完売！ 　売り上げ6000円から10％の販売手数料計600円、送料計1200円、仕入れ値1000円を引き、利益は3200円だ。 「売れ残りはスライスした乾燥しいたけで売ることができ、100gで700円が相場です」（三橋さん） 　食べてよし、売ってよしのしいたけ栽培が、ブームになるかも？ ＜取材・文／週刊SPA！編集部＞ ※2／9発売号の特集「［在宅3万円］副業」より