次は星乃珈琲店のモーニングで一番高い800円セットの「パンケーキプレート」を注文。ドリンクには、プラス70円で「豆乳オレ」をチョイスしました。 　パンケーキプレートは、パン2枚に卵とソーセージ。それから野菜やヨーグルトまで付いたボリューム満点のセットです。朝からしっかりと食べたい人向けのメニューと言えるでしょう。 　溶け出したバターの風味が香ばしい匂いを漂わせています。パンケーキの周りはカリカリに焼かれていて、中はふわふわ食感。2つの食感を一度に味わえるパンケーキですね。口当たりの優しい甘さが広がります。 　メイプルシロップは別容器に用意されているため、お好みの量をかけて食べられるのは嬉しいポイントでしょう。 　パンケーキの上に目玉焼きが乗った洋風スタイル。せっかくなので、このまま黄身を崩していただきました。トロトロと流れ出す黄身の滝は絶景。たっぷりと黄身をつけて食べれば、パンケーキの甘味と濃厚な黄身のしょっぱさが、混ざり合いバラエティ豊かな味わいが口に広がります。 　ソーセージは食べた瞬間に口の中で、ジューシーな肉汁が弾け飛ぶ。やや弾力感が強く充実した食感です。野菜はシャキッとした新鮮な食感で、朝からフレッシュさを演出してくれます。ドレッシングはスパイシーな酸味が効いており、そもそも野菜を食べない筆者にとっては物足りなさをカバーしてくれていますね。 　トッピングされているブルーベリージャムは酸味がなく、甘みたっぷりでツブツブとした果肉の食感を残しています。一方、ヨーグルトは酸味が効いているタイプ。そのため、混ぜて食べると丁度良い味わいに仕上がり、あと味スッキリしたテイストになります。 　一口飲んで苦味の効いた味に驚かされました。豆乳だから味がまろやかになり角のない風味かと思いきや、甘くないビターな大人の一杯。ただ、飲み進めていくと苦味に慣れてきて、ほのかに豆乳の風味を楽しめます。