中華麺では珍しく強力粉配合のラーメン二郎の「麺」は、店舗によって柔らかい、ゴワッとしているなど、差があるのがまた楽しい。 ラーメン二郎と名乗る店舗に「ご飯」は一切ないが、天下一品はもはやスープかけご飯のほうがおいしく思えるほど相性がいい。 【ラーメン評論家・山本剛志氏】 全国で年間400杯を食べ歩くラーメンマニア。「日本ラーメン検定」を運営する日本ラーメンファンクラブでは実行委員会代表を務める 取材・文／週刊SPA！編集部 ※3月26日発売の週刊SPA！特集「中年男［究極の二択］」より