かつて大食い番組で圧倒的な強さを見せ、「ジャイアント白田」の名で知られた白田信幸さん（47歳）。現在は、大阪・なんばで串カツ店「串カツ しろたや」を営んでいる。 2009年に道頓堀で開業し、2024年には南海通り店もオープン。飲食店の入れ替わりが激しい大阪の観光地で、15年以上にわたって店を続けてきた。 テレビで脚光を浴びた大食い王は、なぜ飲食店を始め、店を続けてこられたのか。本人に話を聞いた。 ――白田さんが大食いで活躍されていた頃、テレビでよく拝見していました。なかでも、TBS系列で放送されていた『フードバトルクラブ』が印象に残っています。 白田：あれは、出ている側も楽しかったですね。ただ、今の時代に当時と同じことをやるのは難しいと思います。コンプライアンスの面でも厳しいですし、あの頃のような見せ方は、もうできないでしょうね。 ――一方で、白田さんは当時から「調理師になりたい」と番組でも話していた記憶があります。 白田：言っていたと思います。もともと小中学生の頃から、将来は飲食の仕事に就きたいという漠然とした夢があったんです。それで高校を卒業したら調理師学校へ行こうと思っていました。ただ、親父は「男は大学に行け」という考えの人で、「高校を出てすぐ調理師学校へ行くなら、学費の援助は一切しない。全部自分でやれ」と言われました。 ――そこで一度、大学に進むことにしたと。 白田：そうです。ただ、大学を卒業したら調理師学校へ行きたい気持ちが強くあって。アルバイトを続けて、調理師学校の学費として250万円ほど貯めていたと思います。 ――その頃は「大食いをやろう」と思っていましたか？ 白田：いいえ。ただ、食べられる自信はありましたが、日常生活で限界まで食べることはないので、自分がどこまで食べられるのかは分かっていませんでした。大学生のときに寿司のチャレンジメニューに挑戦し、わりと簡単に成功したんです。それで「食べて賞金をもらえるならいいな」と思い、当時「皇帝」と呼ばれていた岸義行さんのWEBサイトを見て、賞金が出る店に挑戦するようになりました。 その頃に、大食い番組のリサーチ担当者から声をかけられたんです。学生時代の思い出に、一度くらいと思って出演したところ、初出場で準優勝しました。決勝当日は体調がすごく悪かったのですが、ラーメンを何杯食べても、お腹の感覚が変わらない。そこで覚醒した感じはありましたね。