雑学

ウオッカに意外と合う日本の調味料とは

せっかく家で飲むんだから、居酒屋メニューにはない酒を楽しみたい……ってなわけで、各方面から寄せられた酒の裏メニューの中から、呑んだくれ取材陣の舌で選りすぐったB級カクテルを大公開。知る人ぞ知る絶品レシピの数々、早速、今宵の晩酌にいかがですかな?

“通”が愛する裏レシピ
お酒の素材の良さを最大限に引き出す魔法の組み合わせ。いつもと違う味わいを堪能できること間違いなし!

ウオッカ×ポン酢
ロシアと日本の文化が融合した満腹感のある味

 ウオッカはロシアを代表する酒であり、カクテルのベースとしても人気が高い。どんな素材とも相性のいい酒ではあるが、まさか和食の調味料に合うとは……。

「学生時代にカネがなかった頃、たまたま家に飲み残しのウオッカがあったんです。でもツマミがなくて、少しでも食事をしている気分を味わおうとポン酢で割ってみたら意外にイケたんですよ。ツマミいらずというか、お腹に溜まるから酒量も抑えられるんですよね」(居酒屋バイト・25歳)

◆ recipe ◆
・ウオッカ ショットグラス1杯
・ポン酢 小さじ1杯

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酢を使ったカクテルが珍しくないことを考えると、
ポン酢が酒に合うのも納得できる


― 安くてバカ旨 家飲み[B級カクテル](裏)レシピ【3】 ―




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