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本家より旨いラーメンBEST20【麺屋 虎龍】

地方の名店修業&御当地ラーメンがアツい!! 【札幌ラーメン】 麺武 虎龍  東京・新宿
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生姜を入れることでサッパリした後味に 味噌ら~めん 味玉付き 950円  札幌の人気店『咲弥』の姉妹店で、惜しまれつつも閉店した『葵賀佐』の店主だった奥村氏が、名店『すみれ』の味をベースに新たに味噌ラーメンをプロデュース。すみれより油を少なくし、スープを火にかける”焼き”時間も少なくしたことでさらに野菜の甘みが引き立ち、あっさりと食べやすくなった。現在は奥村氏の元で修業した22歳の若き店主がさらに味に磨きをかけている。 ◆DATA 住:東京都新宿区歌舞伎町1-8-5 電:03-3202-3996 営:11:00~29:00 休:日曜 味噌以外にも醤油ら~めん、塩ら~めん(共に800円)がある。人気の名物味玉は100円
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とろりとした味玉は人気のトッピング
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店主・丸山和紀氏。濃厚味噌味に中太玉子麺がマッチ
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